HOT ! 切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み

先端を切付型に加工した相出刃包丁です。もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。市場ではほとんど見かけない一点物です。（商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。一番近い数字として6寸と表記しています。ご了承ください。）【仕様】・サイズ（アゴ～先端）：約17cm・刃厚：厚い箇所で約9mm・柄：八角紫檀柄・表面：バフ研磨済み（鏡面に近く、顔が映るほど反射します）・刃：研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの（8寸出刃クラスに使用するサイズ）を取り付けています。【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。【注意】・即購入歓迎です。・値下げ交渉不可。・購入後のキャンセル・返品・返金不可。・中古品ですので理解ある方のみお願いします。。廃盤　希少　ルクルーゼ　le creuset スクエアパン　フライパン　ブルー。木屋　和蒸籠、蒸し板、蓋セット。週末限定値下げ！【新品】フィスラープロコレクション16両手鍋。【新品】アサヒ軽金属　ゼロ活力なべ　3.0L。STAUB ストウブ ソテーパン ブレイザー 28cm マットブラック。新品未開封　récolte ハイスチームエアーオーブン。期間限定 7398 切付柳刃包丁 尺 ウルトラ鏡面仕上げ スネークウッド八角柄。STAUB ラ•ココットde GOHAN マスタード。本格派低温調理器 with レシピブック。京都有次 銅 ゆきひら鍋 直径20.5×H9cm 銅製　片手鍋。Kei　Fissler フィスラー　キッチンツール 13点セット　調理器具。り出品。【美品】LE CREUSET　ココット ロンド ディープティール　24cm。【N】ストウブ STAUB ピコ ココットラウンド 28cm 鍋 ボルドー 新品。マジックコールドブリューメーカー - 10分真空抽出電動式。アンティーク　鉄鍋　特大　釜炒り　茶炒り　大鍋　約200年前　江戸時代。希少　廃盤　ヴィンテージ ルクルーゼ　フライパン　24cm ブラウン。ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・スクエア　24cm 蒸し網付。廃番 ル・クルーゼ　ヴィンテージ ママココットロンド 20cm赤。湯豆腐セット　中川木工芸。★小野機械製造所　小野式製麺機　1型。ステンレス製 バット 天ぷらバット 20個セット まとめ売り Y0819。京都貞次作「青二鋼　菜切り両刃包丁」（刃長１６５ｃｍ、全長３１５ｍｍ、１７０ｇ）。Swan Ice Shaver SH-36 かき氷機